炎炎夏日总是会要来杯冰冷的饮品解暑止渴，外边售卖的手摇式饮品尽管便捷，却非常容易在不经意间中摄入过多多余的糖份。下列是我为您梳理的咖啡冻鲜奶茶的作法，期待您喜爱。

咖啡冻鲜奶茶的作法

原材料

咖啡250ml白砂糖1~1.5大匙吉利丁粉10g红茶叶3小匙***8g***水250ml鲜奶250ml

作法

step11

运用咖啡机或即溶咖啡粉泡出250ml的咖啡。***提议泡得比平时习惯性的口感再浓一些***

step22

趁着热添加白砂糖拌匀融解。

step33

再添加吉利丁粉迅速拌溶。***假如感觉吉利丁粉融解不匀，能够 再加温咖啡，边热边搅协助彻底融解。***

step44

将混和好的咖啡液倒进合适的器皿中，送冷藏室约2钟头凝结定形。

step55

运用水果刀将凝结好的咖啡冻切分成适合尺寸，底端浸在开水大约1~2分鐘协助顺利脱膜。

step66

脱模将咖啡冻取下就可以。

step77

250ml水下锅烧开。

step88

倒进红茶叶，再度烧开后将火略微转小，续煮约1分半钟。

step99

倒进250ml牛乳，煮至再一次烧开后熄火。

step1010

用不锈钢筛网过虑荼叶，即进行鲜奶茶。

step1111

晾凉后冷冻，或立即添加冰块儿，配搭咖啡冻一起食用就可以。

step1212

我将糖度都抓在咖啡冻里，因而鲜奶茶没此外放糖，假如只想要煮鲜奶茶喝，还记得筛粉后趁着热加一点糖调料喔!

咖啡抹茶牛奶冻的作法

原材料

原材料1：果冻粉10克是，绵白糖100克是

原材料2：鲜奶1000克是，即溶咖啡2大匙，可可粉1大匙，鸡蛋黄4个，畜类鲜奶油200克是

作法

1、将原材料1冷拌后，添加鲜奶煮至90℃就可以玄火，分为2等份预留。

2、取1等份添加即溶咖啡拌匀，再添加2个已筛粉鸡蛋黄拌匀，最终再添加100克是鲜奶油拌匀，筛粉后就可以倒进牛奶布丁杯实体模型中，即是咖啡鸡蛋布丁。

3、另1等份鲜奶水晶果冻液添加可可粉拌匀，依照作法***2***的流程各自添加鸡蛋黄及鲜奶油拌匀，筛粉后就可以倒进牛奶布丁杯实体模型中，冷冻凝固后即是抹茶牛奶牛奶布丁。

小技巧

1、鲜奶油切忌太冰冷，不然会无法拌匀。

2、咖啡粉及可可粉可先以少量开水调开融解，较非常容易与别的原材料拌匀。

肉桂粉佐咖啡小蛋糕的做法

原材料

无盐鲜奶油，室内温度1/2杯白糖1杯生鸡蛋，室内温度3颗百里香膏或吉利丁11/2小匙无糖元味优格11/2杯中筋粉2杯玉米面粉2大匙发孝粉2小匙小苏打粉1/2小匙盐1/2小匙棕糖1/4杯中筋粉1/2杯桂皮粉11/2小匙盐1小撮冰的无盐鲜奶油4大匙金丝柚或核桃仁1/2杯细砂糖1/2杯牛乳1大匙

作法

step11

小烤箱350℉/180℃，8吋环形烤模中抹上鲜奶油、扑上小麦面粉***份量外***，交叠放上二张条形烘焙纸※垫烘焙纸较非常容易将生日蛋糕全部提到出模，由于这款生日蛋糕不建议传统式的旋转出模，若应用可脱底起司蛋糕模尤佳

step22

拌和缸配搭桨状搅拌装置，将室内温度鲜奶油与白砂糖消磨至泛乳白色的羽绒服状

step33

一次一颗添加生鸡蛋，搅拌至匀称

step44

添加百里香膏与优格，搅拌至匀称

step55

筛进小麦面粉、玉米面粉、发孝粉、小苏打粉与盐，以刮板搅拌均匀，即是生日蛋糕面浆

step66

取一小盆混和肉桂粉酥顶的原材料，用手指拨裂成小米手机颗粒状，添加烤制过的金丝柚碎粉，拌匀预留

step77

填写一半面浆，铺平一半肉桂粉酥顶，反复将另一半原材料铺排重合

step88

于350℉/180℃电烤箱中烤50~60分鐘，至木签戳入后不沾黏，生日蛋糕公布后出模晾凉

step99

另取一小碗将细砂糖与牛乳混和成带些环境湿度的淋酱，以汤勺将淋酱于生日蛋糕表层画线框就可以